CAMPING

アウトドアスパイス ほりにし

魔法のスパイス、おためしあれ

調味料で「ほりにし」って…どんな味なの?ってまず思いました。
キャンプで肉料理と言えば、岩塩とハーブの
「クレイジーソルト」をよく使いますが、あんな感じかな、と思ってたんです。
味わうまでは…

これさえあれば大丈夫、なスパイスです

塩と香辛料で構成されているのは似てます。
でも、キャンプ飯での効き方が違う。

キャンプのごはん、特にお肉は主役なので、パンチを求められがち。
クレイジーソルトだとちょっと何かが足りなくて、
コショウとかガーリックとかを思い思いに足していたわけですよ。
でもどこかに偏っちゃって、まあ下味は下味でしかないかとか思いながら、
結局切り分けたお肉を手元のタレにつけて食べてみたりして。
なんだかなあ。その繰り返しだった気がします。

でも「ほりにし」を一振り、かけてみたらわかりました。
これは、違う。
まず、基本は和風です。醤油の風味がベースにある。
そして抜群の配分で効いてくるスパイスたち。パンチも充分。
ここにですよ、さらに「ミルポワパウダー」が加わってくる。

ミルポワって、フランス料理のアレでしょう、
香り系のお野菜と、バターとワインを煮込んだ美味しさの凝縮スープ。
急に料理がランクアップする印象を受けるのは
あのパウダーの力なんじゃないかなあ。
和と洋のおいしさマリアージュ。これならもう、タレ不要。

偏りがないから、どんな肉にも魚にも効く。
一振りしておくだけで、
この人のバーベキュー料理、すごいな?って思わせてくれる。
ということは、一度使ってしまうともう手放せない、
魔力をもったスパイスなのです。

アウトドアスパイス ほりにしはこちらから

https://namchebazar.co.jp/horinishi/
ずっと「すごいな?」って思われたい!手放せなくなる魔法の味

ピックアップ記事

  1. ノースフェイス初夏コーデ&グダーサングラス
  2. 飛ぶように走る。
  3. クリーンカンティーン インスレートTKワイド&タンブラー
  4. パタゴニア パタロハ
  5. 都市に生きる フロンティアスピリット

関連記事

  1. CAMPING

    飲める、注げる、万能マグ

    大きくて、しっかり。持った感じからして、他とはちがう。国内ではまだあ…

  2. CAMPING

    オッターボックス ベンチャークーラー

    究極のおこもりキャンプ実現クーラー「入れた氷が2週間もつ」と…

  3. 2015.AUT-002

    更新され続ける原点。アークテリクスに宿る始祖の力。

    始祖鳥を掲げるということいつもアークテリクスが進化の先端アーク…

  4. COLUMN

    抗血栓繊維A.A.THの力が際立つとき

    だんだんわかってきた新型コロナウイルス感染症の本当の脅威。今注意が叫…

  5. CAMPING

    ユニフレーム ユニセラミニ

    自分にご褒美あげられる「ひとり炭火焼肉」グリルひとりでキャン…

  6. CAMPING

    ハートを入れるちいさなバッグ

    ケルティのちいさいバッグがとってもいい。ちょっと無骨に見えるクラシッ…

最近の記事

Topics

  1. みんなで一緒にレトロX
  2. 今年ならではの小物選び
  3. 満たされる時間”ヒュッゲ”
  4. 遠くに行かない日のバッグ
  5. 寒いならDAS、間違いない
  1. CAMPING

    ユニフレーム ソロサイズアイテム
  2. CAMPING

    飲める、注げる、万能マグ
  3. COLUMN

    フーディニウェア
  4. 2017.SPR-005

    ジャパニーズ・スタイル・ なむちぇばざ~る。
  5. 2016.SPR-003

    お手入れは、あしたの準備。
PAGE TOP